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用料：
        野生荠菜、 鸡蛋、胡萝卜、葱、水淀粉。
   做法：
        1：荠菜摘取老叶，洗净备用；
        2：胡萝卜切丝；
        3：锅里少油烧热，倒入胡萝卜丝、葱丝炒半分钟；
        4：加入适量的水烧开；
        5：荠菜切段倒入锅内烧开；
        6：加入打散的鸡蛋快速搅拌，直到蛋液变成蛋丝；
        7：关火，加入水淀粉勾薄芡；
        8：加胡椒粉、盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

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